日本茶で健康生活をはじめよう

日本茶も紅茶も一緒の木

茶の木はツバキ科の植物ですが、産地による違いはあっても日本茶も中国茶も紅茶も、皆同じ種類の木から摘み取られます。発酵や乾燥の方法によって味わいやコクが変わり、様々な種類のお茶が誕生するのです。日本茶は不発酵茶と呼ばれ、発酵をさせないことで独特の渋みを作り出します。世界的に見ても、発酵を全くさせないお茶は、日本茶だけのようです。

お茶健康維持に一役

日常生活に欠かせないお茶は、実はさまざまな効用があり、おいしく喉をうるおすだけではない機能を持っています

日本茶の歴史

日本茶はどのようにして広まっていったのでしょう。

茶葉の製法の違い

発酵の度合いによって、お茶は分類されます。

日本茶(茶葉)摘み取る順番によるお茶の違い

先に摘まれたお茶ほど美味しいとされています。

日本茶を摘んでから蒸すまで

日本茶の製造過程について説明します。

日本茶を揉んで乾燥させるまで

蒸した後の製造過程についてです。

蒸し方による日本茶の違い

蒸すことでお茶の葉が柔らかくなります。

日本茶と玉露

玉露は、日本茶の中でも最高級品とされています。

煎茶の美味しい淹れかた

お茶の美味しい入れ方は、知っておくと便利です。

日本茶で健康的な生活を

日本茶のさまざまな健康面でのメリットを紹介します。

外部サイト

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